Tofu – frisch aus Niederösterreich

Guter Tofu, wie ihn die Familie Chu aus ihrer Heimat Taiwan kennt, darf nicht zu trocken sein, nicht bitter schmecken und beim Essen nicht zerbröseln. Für die österreichischen Konsumenten achtet Evergreen vor allem auf eine gute Bissfestigkeit und Frische. Bio-Tofu kommt in Österreich gerne als Fleischersatz auf den Teller kommt. Damit Evergreen Tofu so duftet wie „aus einer kleinen Garküche in Taiwan“ kommt es auf die richtige Mischung der Zutaten, das perfekte Timing und das nötige Fingerspitzengefühl an.

 

Bio-Soja, Wasser und Meersalzextrakt

Innerhalb von 24 Stunden wird der Bio-Tofu von Evergreen aus diesen drei Zutaten hergestellt: Bio-Soja, Wasser und Meersalzextrakt. Der geräucherte Bio-Tofu wird anschließend noch in eine würzige Marinade aus Sojasauce und Gewürzen gelegt bevor er ein paar Stunden über Buchenholzspänen geräuchert wird. „Wir produzieren genauso wie in Asien. Einziger Unterschied ist, dass wir in meiner Heimat den Tofu noch warm – direkt nach der Fertigstellung essen. Zum Beispiel zum Frühstück“, ein Trend der sich in Österreich vielleicht auch noch durchsetzen wird.

 

 

 

 

Unsere Produkte

Bio-Tofu geräuchert „Kräuter“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 573 kJ/138 kcal
Fett 9,9 g
davon ges. Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker 1,6 g
Ballaststoffe 0,8 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 0,84 g
Broteinheiten 0,26 BE

Gourmet Bio-Tofu „Pfeffer“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 481 kJ/115 kcal
Fett 6,5 g
davon ges. Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 3,0 g
davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 0,9 g
Eiweiß 9,9 g
Salz 1,55 g
Broteinheiten 0,3 BE

Gourmet Bio-Tofu „Tomate“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 607 kJ/146 kcal
Fett 10,5 g
davon ges. Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 3,4 g
davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 1,0 g
Eiweiß 9,0 g
Salz 0,6 g
Broteinheiten 0,3 BE

Gourmet Bio-Tofu „Curry“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 576 kJ/138 kcal
Fett 8,1 g
davon ges. Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 6,6 g
davon Zucker 4,9 g
Ballaststoffe 0,9 g
Eiweiß 9,2 g
Salz 0,85 g
Broteinheiten 0,55 BE

Bio-Tofu geräuchert „fest“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200/250 g
Verpackungsart: Vakuumverpackt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 661 kJ/158 kcal
Fett 8,6 g
davon ges. Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 2,3 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 0,8 g
Eiweiß 17,6 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 0,2 BE

Bio-Tofu geräuchert „soft“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200/250 g
Verpackungsart: Vakuumverpackt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 431 kJ/103 kcal
Fett 5,5 g
davon ges. Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 1,8 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 0,5 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 1,4 g
Broteinheiten 0,2 BE

Bio-Tofu Natur „fest“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 225/300/750 g, 1/3 kg
Verpackungsart: Vakuumverpackt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 599 kJ/144 kcal
Fett 3,3 g
davon ges. Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 1,6 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 0,6 g
Eiweiß 15,3 g
Salz 0,03 g
Broteinheiten 0,1 BE

Bio-Tofu Natur „soft“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 250/500/625 g
Verpackungsart: in Schale, versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 377 kJ/91 kcal
Fett 5,5 g
davon ges. Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker < 0,2 g
Ballaststoffe 1,2 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,004 g
Broteinheiten 0,0 BE

Bio Seidentofu

MHD: 35 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Becher, versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 207 kJ/50 kcal
Fett 3,0 g
davon ges. Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 0,4 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 1,1 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 0,03 g
Broteinheiten 0,0 BE

Gourmet Bio-Tofu „Salzlake“

MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt

Nährwerte in 100 g:

Energiewert 409 kJ/98 kcal
Fett 5,9 g
davon ges. Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 1,5 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 0,5 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 0,74 g
Broteinheiten 0,1 BE