Tofu – frisch aus Niederösterreich
Guter Tofu, wie ihn die Familie Chu aus ihrer Heimat Taiwan kennt, darf nicht zu trocken sein, nicht bitter schmecken und beim Essen nicht zerbröseln. Für die österreichischen Konsumenten achtet Evergreen vor allem auf eine gute Bissfestigkeit und Frische. Bio-Tofu kommt in Österreich gerne als Fleischersatz auf den Teller kommt. Damit Evergreen Tofu so duftet wie „aus einer kleinen Garküche in Taiwan“ kommt es auf die richtige Mischung der Zutaten, das perfekte Timing und das nötige Fingerspitzengefühl an.
Bio-Soja, Wasser und Meersalzextrakt
Innerhalb von 24 Stunden wird der Bio-Tofu von Evergreen aus diesen drei Zutaten hergestellt: Bio-Soja, Wasser und Meersalzextrakt. Der geräucherte Bio-Tofu wird anschließend noch in eine würzige Marinade aus Sojasauce und Gewürzen gelegt bevor er ein paar Stunden über Buchenholzspänen geräuchert wird. „Wir produzieren genauso wie in Asien. Einziger Unterschied ist, dass wir in meiner Heimat den Tofu noch warm – direkt nach der Fertigstellung essen. Zum Beispiel zum Frühstück“, ein Trend der sich in Österreich vielleicht auch noch durchsetzen wird.
Unsere Produkte

Bio-Tofu geräuchert „Kräuter“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 573 kJ/138 kcal |
Fett | 9,9 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,5 g |
Kohlenhydrate | 3,2 g |
davon Zucker | 1,6 g |
Ballaststoffe | 0,8 g |
Eiweiß | 8,6 g |
Salz | 0,84 g |
Broteinheiten | 0,26 BE |

Gourmet Bio-Tofu „Pfeffer“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 481 kJ/115 kcal |
Fett | 6,5 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 3,0 g |
davon Zucker | 2,1 g |
Ballaststoffe | 0,9 g |
Eiweiß | 9,9 g |
Salz | 1,55 g |
Broteinheiten | 0,3 BE |

Gourmet Bio-Tofu „Tomate“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 607 kJ/146 kcal |
Fett | 10,5 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,6 g |
Kohlenhydrate | 3,4 g |
davon Zucker | 2,1 g |
Ballaststoffe | 1,0 g |
Eiweiß | 9,0 g |
Salz | 0,6 g |
Broteinheiten | 0,3 BE |

Gourmet Bio-Tofu „Curry“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 576 kJ/138 kcal |
Fett | 8,1 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,2 g |
Kohlenhydrate | 6,6 g |
davon Zucker | 4,9 g |
Ballaststoffe | 0,9 g |
Eiweiß | 9,2 g |
Salz | 0,85 g |
Broteinheiten | 0,55 BE |

Bio-Tofu geräuchert „fest“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200/250 g
Verpackungsart: Vakuumverpackt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 661 kJ/158 kcal |
Fett | 8,6 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 2,3 g |
davon Zucker | 0,7 g |
Ballaststoffe | 0,8 g |
Eiweiß | 17,6 g |
Salz | 1,4 g |
Broteinheiten | 0,2 BE |

Bio-Tofu geräuchert „soft“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200/250 g
Verpackungsart: Vakuumverpackt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 431 kJ/103 kcal |
Fett | 5,5 g |
davon ges. Fettsäuren | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 1,8 g |
davon Zucker | 0,7 g |
Ballaststoffe | 0,5 g |
Eiweiß | 11,6 g |
Salz | 1,4 g |
Broteinheiten | 0,2 BE |

Bio-Tofu Natur „fest“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 225/300/750 g, 1/3 kg
Verpackungsart: Vakuumverpackt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 599 kJ/144 kcal |
Fett | 3,3 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 1,6 g |
davon Zucker | 0,5 g |
Ballaststoffe | 0,6 g |
Eiweiß | 15,3 g |
Salz | 0,03 g |
Broteinheiten | 0,1 BE |

Bio-Tofu Natur „soft“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 250/500/625 g
Verpackungsart: in Schale, versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 377 kJ/91 kcal |
Fett | 5,5 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
davon Zucker | < 0,2 g |
Ballaststoffe | 1,2 g |
Eiweiß | 9,5 g |
Salz | 0,004 g |
Broteinheiten | 0,0 BE |

Bio Seidentofu
MHD: 35 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Becher, versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 207 kJ/50 kcal |
Fett | 3,0 g |
davon ges. Fettsäuren | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 0,4 g |
davon Zucker | 0,4 g |
Ballaststoffe | 1,1 g |
Eiweiß | 5,1 g |
Salz | 0,03 g |
Broteinheiten | 0,0 BE |

Gourmet Bio-Tofu „Salzlake“
MHD: 45 Tage
Einheiten: 200 g
Verpackungsart: in Schale versiegelt
Nährwerte in 100 g:
Energiewert | 409 kJ/98 kcal |
Fett | 5,9 g |
davon ges. Fettsäuren | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 1,5 g |
davon Zucker | 0,7 g |
Ballaststoffe | 0,5 g |
Eiweiß | 9,7 g |
Salz | 0,74 g |
Broteinheiten | 0,1 BE |